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Hacia un calendario sustentable de eventos de la Industria

|Por Luz Yalj|  El calendario de eventos relacionados a los negocios de la industria del turismo es nutrido, variado y se extiende a lo largo de todo el año. Existen eventos concentrados en la capacitación profesional, en las reuniones personalizadas o en las necesidades de un nicho o segmento en particular. También existen eventos con […]

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Gastronomía Sustentable

|Por Mark Linehan|  Sustainable Restaurant Association (en adelante, SRA) fue lanzado en 2010, no a partir de un capricho,sino de la investigación sobre el consumo y el conocimiento de la industria.Las investigaciones de mercado revelaron que las personas que salían a cenar querían hacerlo en restaurantes que operaran con responsabilidad. La investigación más reciente de […]

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